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750 grammes
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American Apple Pie facile !

 

​​​​​​American Apple Pie

Pour cela il vous faut : 

  • 2 pâtes brisées
  • 6 pommes
  • 60g de beurre + 20g
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 c.à.s de cannelle moulue
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • 140g de sucre blanc en poudre
  • 90g de compote de pomme nature

Pour le dessus :

  • 1 jaune d’œuf
  • Sucre blanc en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Laver, peler et couper les pommes en carrés,

Préchauffer le four à 180°C,

Dans un faitout, faire revenir les carrés de pommes à feu moyen,

Laisser dorer les pommes 5 minutes,  

Ajouter les 60g de beurre coupé en morceaux aux pommes, puis le jus de citron et mélanger,

Laisser de nouveau 5 minutes, puis ajouter le sucre vanillé + le sucre blanc ainsi que la cannelle,

Mélanger de nouveau et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes,

Pendant ce temps, dans un moule à tarte, mettre la première pâte brisée, et la piquer avec la fourchette

Puis enfourner la pâte brisée, jusqu’à ce qu’elle dore un peu,

Une fois la préparation aux pommes devenue fondante mélanger de nouveau puis réserver.

Retirer la pâte du four, au fond de la tarte ajouter la compote de pomme en l’étalant, puis ajouter la préparation aux pommes, et ajouter de nouveau les 20g de beurre coupé en morceaux un peu partout sur le dessus,

Couper la deuxième pâte brisée en grandes lamelles, puis faire une sorte de quadrillage sur le dessus en collant bien les bords,

Dans un récipient, séparer le blanc du jaune d’œuf, à l’aide d’un pinceau badigeonner le dessus et les côtés de la tarte de jaune d’œuf.

Saupoudrer de sucre en poudre et de sucre vanillé,

Enfourner 10 à 15min en surveillant la cuisson,

La tarte se mange plutôt encore chaude ! 😊

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