page contents " />
750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les gaufres de patate douce

 

Gaufres de patate douce aux épices #Helouchacook

Pour 5 gaufres il vous faut : 
-    Une énorme patate douce environ 700g 
-    2 œufs entiers
-    100g de farine 
-    5 cl de lait 
-    1 cuillère à café de muscade 
-    2 cuillères à soupe de curry balti 
-    1 cuillère à soupe d’huile d’arachide 
-    1 demi sachet de poudre à lever
-    Sel, poivre 

Pour la garniture : 

-    Herbes Secret d’arômes 
-    Fromage Philadelphia
-    Un peu de sucre
-    Du saumon fumé
-    Des tomates cerises
-    Des oignons frits 

Préparation :

Peler la patate douce, puis la couper en morceaux (en 4 ou 5) 
Mettre de l’eau à bouillir, puis y plonger les morceaux de patate douce pour les cuire 
Pendant ce temps, dans un saladier, mettre la farine, les épices, la poudre à lever, le sel et le poivre 
Mélanger le tout, puis ajouter les œufs, le lait et l’huile d’arachide 
Mélanger de nouveau
Ecraser la patate douce puis l’ajouter à la préparation, mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse 
Faire cuire les gaufres dans le gaufrier 

Pour la garniture, dans un bol mettre du fromage Philadelphia mélangé à un peu de sucre 
Découper le saumon en petites tranches 
Laver puis découper les tomates cerises en deux 

Dressage :

Sur la gaufre, mettre un peu de fromage sucré, saupoudrer d’herbes, ajouter ensuite la tranche de saumon puis remettre un peu de fromage, quelques tomates cerises et quelques oignons frits.

À vous de jouer 😊 ! 

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
Helouchacook


Voir le profil de Helouchacook sur le portail Overblog

Commenter cet article

Cécile 16/12/2020 16:46

Pour augmenter la teneur en protéines végétales, on peut remplacer 50g de farine classique, par 50g de farine de pois chiches, en magasin bio. N'ayez pas peur, elle n'est pas coûteuse, parce qu'elle est utilisée en petites quantités. Les gaufres seront plus "costaudes" mais plus nourrissantes.
Cette farine de pois chiche peut être utilisée par la suite pour fabriquer des beignets de légumes à l'indienne, des galettes aux légumes (style Céréalpes) avec des restes de purée de légumes, pas chères et congelables.
Maintenant 3 fois grand-mère !
Amicalement

Helouchacook 20/02/2021 11:28

Merci beaucoup pour les conseils :) à tester !