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750 grammes
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Moelleux au chocolat cœur fondant

Moelleux au chocolat cœur fondant 

Pour cela il vous faut : 

-100g de beurre 
-100g de chocolat pâtissier
-2 œufs 
-40g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé
-30g de farine 

Pour les carrés de chocolat à l'intérieur: 100g de chocolat pâtissier également

Préparation:

Battre les œufs avec le sucre et la farine dans un récipient jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou dans une casserole 

Verser le mélange chocolat + beurre dans le mélange œufs sucre farine, puis bien mélanger le tout

Mettre la pâte dans des petits moules (le mieux étant les moules en silicone) ou des papiers pour muffin

Enfoncer un carré de chocolat noir pour chaque moelleux

Mettre au four préalablement préchauffé, personnellement je les ai mis que 5min car mon four chauffe très vite. Il faut adapter la cuisson 

Servir chaud avec son cœur coulant


On peut également si l'on veut les manger le lendemain les faire réchauffer 30s au micro ondes pour de nouveau obtenir le cœur coulant comme à la sortie du four. 

Il est possible de les déguster avec une crème anglaise.

Pour cela il vous faut :

- 30cl de lait 
- 2 sachets de sucre vanillé 
- 3 jaunes d’œufs

Préparation:

Dans une casserole faire chauffer un petit peu le lait avec le sucre vanillé 

Battre les jaunes d’œufs dans un récipient 

Laisser refroidir le lait vanillé puis le mélanger aux jaunes d’œufs battus

Mélanger jusqu'à obtenir une crème assez lisse puis la mettre au frigo 2h minimum. 

Bonne dégustation ! :) 

 

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