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Les articles "latina"

Pasta alla norma

Pasta alla norma

Pour cela il vous faut (pour 4 personnes): - 1 grosse aubergine pelée grossièrement et coupée en petits carrés - 180g de ricotta - 800g de tomates pelées en jus (2 boîtes de 400g) - Une gousse d'ail - Une pincée d'origan - Quelques feuilles de basilic...

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Tiramisu au Nutella

Tiramisu au Nutella

Pour cela il vous faut (pour 3 personnes): - 90 g de mascarpone - 1 cuillère à café d'arôme de vanille - 1 cuillère à soupe de fructose (ou sucre en poudre mais j'ai mis du fructose pour ma part) - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de Nutella - Un paquet de...

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Crevettes à l'espagnole

Crevettes à l'espagnole

Les épices BBQ Cajun sont un melting-pot de cuisine française, créole, américaine, africaine et espagnole. Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes): - 400g de crevettes - 90g de chorizo - Une gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'épices BBQ Cajun...

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Revuelto de gulas - Brouillé aux petites anguilles (les civelles)

Revuelto de gulas - Brouillé aux petites anguilles (les civelles)

"Las gulas" désignent les jeunes anguilles, un plat rare et cher, originaire d'Espagne. Il y a plusieurs façon de les cuisiner, tapas, plat chaud etc. Personnellement, je les cuisine en tapas (avec du surimi, mayonnaise et pain) ou bien en revuelto (brouillé)....

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PAELLA !

PAELLA !

Pour cela il vous faut (pour 8 personnes environ): - 500g de riz longs grains - 8 cuisses (avec entres cuisses) de poulet - 700g de moules espagnoles (bien grosses) - Un chorizo - 16 crevettes - 1 verre de petits pois - 1 poivron vert - 1 poivron rouge...

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Tortilla de pimientos y chorizo

Tortilla de pimientos y chorizo

Pour cela il vous faut : - 1/2 gousse d'ail hachée - Un peu de persil haché - 2 grosses pommes de terre coupées en carrés - 2 piments verts piquant coupés en morceaux - 6 tranches de chorizo coupées en morceaux - 4 oeufs - Une poignée de fromage râpé...

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Pasta al pesto verde y mascarpone

Pasta al pesto verde y mascarpone

Pour cela il vous faut (pour 4 personnes): - 250g de mascarpone - 3 Cuillères à soupe de pesto vert - 550g de pâtes penne - 4 tranches de bresaola - 4 tomates cerises - Une poignée de parmesan en copeaux Préparation: 🔸️Faire cuire les pâtes 🔸️Pendant...

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Lasagna bolognesa

Lasagna bolognesa

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes): Pour la sauce tomate: - 1 oignon haché - 1 carotte haché en petits morceaux - 300g environ de viande hachée - Une boite de sauce tomate (190g) - Une cuillère à café de harissa - Une cuillère à café de cumin...

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Boulettes de viande à l'espagnole

Boulettes de viande à l'espagnole

Pour cela il vous faut (2 à 3 personnes) : Pour la sauce: - 1 poivron rouge coupé en petits morceaux - 1 gousse d'ail hachée - Du persil haché - Une boîte de sauce tomate - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de paprika - sel, poivre - huile...

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croquetas de atun

croquetas de atun

Pour cela il vous faut (pour une quinzaine de croquetas): - Une boîte de thon au naturel - 2 oeufs - 4 cuillères à soupe de farine - Une poignée de fromage râpé - Une gousse d'ail hachée - Un peu de persil haché - Une cuillère à café de paprika - Une...

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