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750 grammes
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Velouté de courgette et vache-qui-rit

Pour cela il vous faut (pour 6 personnes):

- 1 grosse courgette (environ 1kg) ou 2 courgettes de taille moyenne

- 6 vache-qui-rit

- 1 L d'eau 

- 1 maggi volaille 

- Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation:

🔸️ Laver la courgette, peler très grossièrement la courgette (il faut tout de même laisser un peu de peau) 

🔸️ Couper la courgette en rondelles, puis faire bouillir un litre d'eau avec le maggi de volaille

🔸️ Faire cuire les rondelles dans l'eau pendant 10/15min

🔸️ Une fois cuites, mettre les rondelles de courgettes dans le mixeur en y ajoutant également l'eau puis mixer le tout

🔸️ Y ajouter la crème fraîche ainsi que les vache-qui-rit, puis mixer de nouveau

🔸️  Verser la mixture dans un récipient, et mélanger une dernière fois avant de servir dans les bols

PS: Votre soupe doit avoir une texture assez épaisse, si nécessaire vous pouvez poivrer et saler votre soupe en plus du maggi.  

Bon appétit :) ! 

 

 

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