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750 grammes
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Tomates farcies

Pour cela il vous faut (pour 4 tomates): 

-    4 tomates (type à farcir)
-    500g de viande de bœuf hachée
-    1 gros oignon 
-    1 grande carotte 
-    ½ gousse d’ail 
-    Une cuillère à soupe de concentré de tomate
-    Une cuillère à café de sucre en poudre (pour adoucir l’acidité de la tomate) 
-    Fromage râpé
-    Sel, poivre
-    Huile d’olive 

Préparation:

🔸️  Peler l’oignon, la carotte et l’ail puis hacher chacun d’eux
🔸️  Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail, l’oignon et la carotte à feux moyen 
🔸️  Une fois les ingrédients dorés, y ajouter un peu d’eau, le concentré de tomate et le sucre
🔸️  Mélanger puis laisser mijoter 10min à feu doux 
🔸️  Ajouter la viande hachée, mélanger le tout. Saler et poivrer puis mélanger de nouveau
🔸️  Une fois la viande cuite et la farce prête, laver et vider les tomates, puis les farcir de la préparation
🔸️  Saupoudrer de fromage râpé et refermer les tomates avec leurs chapeaux (voir la photo ci-contre)
🔸️  Enfourner 15min à 180°c puis servir chaud avec du riz  

 

A vous de jouer ! :) 

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