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750 grammes
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Mafé de poulet

 

Pour cela il vous faut (pour 4 personnes): 

- 3/4 blancs de poulet coupés en morceaux 
- 4 pommes de terre 
- 2 grosses patates douces 
- 3 cuillère à soupe de pâte d'arachide 
- 1 bouillon de volaille 
- 2 carottes ou une boîte de carottes coupées en rondelles 
- 3 tomates fraîches 
- 1 gros oignon 
- Un peu de persil haché 
- Un peu de piment rouge en poudre 
- Sel
- Poivre 
- Huile d'olive 


Préparation:


🔸️ Laver, peler les pommes de terre et les patates douces ainsi que les carottes 
🔸️ Les faire cuire à la vapeur 
🔸️ Dans un faitout, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons préalablement coupés en rondelles ainsi que le persil haché 
🔸️ Laisser cuire à feu doux jusqu'à que les oignons soient bien dorés 
🔸️ Saler et poivrer les morceaux de poulet puis les ajouter dans le faitout 
🔸️ Mélanger puis laisser cuire toujours à feu doux, ajouter les tomates fraîches coupées en morceaux 
🔸️ Ajouter la pâte d'arachide, mélanger doucement puis ajouter 50cl d'eau bouillante et le bouillon
🔸️ Ajouter un peu de piment en poudre selon votre convenance 

🔸️ Mélanger bien jusqu'à obtenir une sauce crémeuse puis ajouter les pommes de terre et les patates douces ainsi que les carottes toutes coupées en morceaux
🔸️ Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 15min 
🔸️ Servir chaud avec du riz et des alokos  smiley

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