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750 grammes
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Tajine tunisien au thon

Pour cela il vous faut (pour 4 personnes):

- 1 oignon 
- Une boîte de thon au naturel 160g 
- Un peu de persil ciselé 
- 3 pommes de terre ou 150g de pommes rissolées (ça va plus vite au niveau de la cuisson) 
- Un peu de coriandre hachée 
- 2 cuillères à soupe de raz el hanout 
- 1 cuillère à soupe de cumin 
- 5 oeufs 
- 4 "vache qui rit" coupées en morceaux 
- Une poignée d'olives vertes coupées en rondelles 
- Une poignée de fromage râpé 
- sel, poivre 
- huile d'olive 

Préparation:


🔸️ Éplucher et couper l'oignon en lamelles, peler les pommes de terre et les couper en petits carrés
🔸️ Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, et les morceaux de pommes de terre (ou les pommes rissolées)
🔸️ Mélanger, puis une fois les oignons dorés ajouter le persil, la coriandre, les olives et le thon 
🔸️ Mélanger de nouveau et laisser cuire 10min tout en mélangeant de temps en temps pour pas que cela crame 
🔸️ Faire chauffer le four à 180°C
🔸️ Dans un saladier, battre les oeufs, saler et poivrer puis ajouter les épices et le fromage râpé 
🔸️ Dans un plat carré ou rectangle, ajouter le mélange au thon, réparti dans le plat, mettre les morceaux de vache qui rit puis verser les oeufs dessus
🔸️ Enfourner 10 à 15min, servir chaud ou froid avec un peu de piment vert (facultatif) smiley

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