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750 grammes
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Crevettes à l'espagnole

 

 

Les épices BBQ Cajun sont un melting-pot de cuisine française, créole, américaine, africaine et espagnole. 

 

 

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes):

- 400g de crevettes 
- 90g de chorizo 
- Une gousse d'ail 
- 2 cuillères à soupe d'épices BBQ Cajun (mélange d'épices paprika fumé, piment et graines de moutarde), ou bien 1 à 2 cuillères à soupe de paprika fumé et 1 cuillère à café de piment en poudre. Mais le mieux, c'est vraiment d'acheter les épices BBQ Cajun, cela donne un meilleur goût (conf. la photo ci-contre) 
- Un peu de persil haché 
- Huile d'olive 
- 30cl de crème fraîche épaisse 

Préparation:

🔸️ Décortiquer les crevettes entièrement, couper le chorizo en petits carrés 
🔸️ Couper la gousse d'ail en petits morceaux et hacher le persil finement 
🔸️ Dans une poêle, à feu normal, faire revenir l'ail, le persil et les crevettes dans un peu d'huile d'olive pendant 10min, ne pas hésiter à mélanger 
🔸️ Ajouter le chorizo, mélanger puis laisser cuire 5min de plus à feu doux
🔸️Une fois les crevettes dorées , et le chorizo cuit, ajouter la crème fraîche puis les épices et mélanger le tout, puis laisser mijoter 10min à feu doux 
🔸️ Servir avec du riz blanc (je ne sale pas le plat en sauce car les crevettes et le chorizo sont déjà assez salés) 

 

Buen provecho :)

 

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