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750 grammes
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Brioches traditionnelles marocaines - Krichlat

 

Pour cela il vous faut :  

- 500g de farine 

- 70g de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel
 
- 1 œuf
 
- 20g de levure boulanger
 
- 40g de beurre 
 
- 20cl de lait tiède
 
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
 
- Un sachet de sucre vanillé
 
- Une poignée de graines d'anis 
 
- Une poignée de sésame grillé
 
- 1 jaune d’œuf pour la cuisson
 
Préparation:
 
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier
 
- Faire pétrir le tout environ 20min
 
- Faire reposer la pâte 30min sous un torchon
 
- Puis pétrir de nouveau la pâte et former des boules
 
- Les faire lever 1h sous un torchon 
 
- Puis badigeonner les boules de jaune d’œuf avant d'enfourner et saupoudrer de sésame ou de pépites de chocolat ou bien de perle de sucre, mettre à cuire pendant 15 à 20 min à 160°c  
 
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Succulent 01/08/2018 10:28

J'ai suivi la recette à la lettre et c'était un vrai régal

Helouchacook 04/09/2019 17:10

Je suis ravie d'entendre ça ! Merci :) je m'excuse d'être passée à côté de votre commentaire !