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750 grammes
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Croc'Saumon

 

Pour cela il vous faut (pour 4 croc):

- 8 tranches de pain de mie 
- Une grande tranche de saumon 
- Un pot de boursin à l'ail 
- 20cl de crème fraîche épaisse 
- 1 sachet de fromage râpé 
- 1 jaune d'oeuf 
- De la chapelure 
- Un peu d'huile de tournesol 

Préparation:

- Étaler les 8 tranches de pain de mie, les couper en forme de rond grâce à un verre comme sous la photo ci-contre 
- Sur 8 faces, y mettre un peu de boursin
- Puis seulement sur 4 faces ajouter un morceau de saumon puis une cuillère à café de crème fraîche avec une pincée de fromage rapé
- Recouvrir la tranche garnie, par une autre tranche de boursin puis aplatir les côtés pour que cela forme une sorte de beignet 
- Tremper le beignet dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure
- Dans une poêle, mettre un petit peu d'huile de tournesol, puis faire cuire les beignets
- Une fois cuit des deux côtés, les mettre dans de l'essuie tout et servir chaud 
- (On peut également les mettre à cuire au four dans un plat avec un peu d'huile de tournesol et les retourner au bout de 10min. Soit 10min chaque face mais cela prend plus de temps)

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