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750 grammes
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Lasagna bolognesa

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes): 

 

Pour la sauce tomate: 

- 1 oignon haché 
- 1 carotte haché en petits morceaux 
- 300g environ de viande hachée 
- Une boite de sauce tomate (190g)
- Une cuillère à café de harissa 
- Une cuillère à café de cumin 
- Une cuillère à soupe de ketchup 
- Une cuillère à café de sucre en poudre 
- Un demi bouillon de volaille 
- huile d'olive 
- Poivre

Préparation:

🔸️Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon et la carotte
🔸️Une fois les légumes dorés, ajouter la viande hachée 
🔸️Une fois le mélange légumes + viande hachée cuit verser la sauce tomate
🔸️Ajouter le bouillon, la harissa, les épices, et le ketchup 
🔸️Mélanger le tout doucement puis y ajouter le sucre et le poivre 
🔸️Mélanger de nouveau, ajouter un demi verre d'eau et laisser mijoter 15min à feu doux 

Pour la béchamel:

- 40g de beurre doux 
- 2 cuillères à soupe de farine 
- 35cl environ de lait 
- sel, poivre 

Préparation:

🔸️Pendant que la sauce mijote, faire fondre dans une petite casserole le beurre 
🔸️ Y ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir des grumeaux puis verser petit à petit le lait 
🔸️Bien mélanger jusqu'à obtention d'une béchamel assez épaisse puis saler et poivrer. 

 

🔸️Préchauffer le four à 180°c
🔸️Dans un plat allant au four, disposer deux tranches de lasagnes crues (sans cuisson au préalable) dans le fond du plat 
🔸️Mettre une couche de sauce tomate viande hachée et une couche de béchamel 
🔸️Mettre de nouveau deux tranches de lasagnes puis une couche de sauce tomate et une couche de béchamel 
🔸️Soupoudrer de fromage râpé et de chapelure (légèrement) 
🔸️Enfourner 15min

Vous pouvez les déguster avec une salade verte :) 

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