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WOK & NEMS AU POULET FACILES

LE WOK
 

Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : 


- 2 gros poivrons : un rouge un vert 
- 1 aubergine 
- 2 gros oignons 
- Sauce soja sucrée au gingembre 
- Deux blocs de nouilles chinoises 
- Huile d'olive 
- Poivre 

Préparation:


🔸️Faire revenir dans un fait-tout les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive pendant 10min et y ajouter un peu d'eau
🔸️Y ajouter l'aubergine coupée en carrés ainsi que les poivrons coupés en lamelles également 
🔸️ Ajouter un grand verre d'eau puis recouvrir et laisser cuire pendant 15min vérifier et peaufiner à votre guise la cuisson si nécessaire , il faut que les légumes soient bien fondants. 
🔸️Parallèlement, dans un saladier mettre les deux blocs de nouilles chinoises avec un peu d'eau (3 cuillères à soupe) au micro ondes pendant 2min puissance max. 
🔸️Ajouter la sauce soja dans le fait-tout ainsi que les nouilles mélanger le tout et laisser mijoter 10min a feu doux. Poivrer un peu le tout. 

LES NEMS

Pour cela il vous faut (pour environ 20 Nems /4 personnes) :

- 1 oignon jaune haché 
- 3 filets de poulet 
- Un peu de menthe fraîche ciselée
- 1 gousse d'ail finement hachée 
- Sauce soja salée 
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée au gingembre 
- vermicelles de soja 
- sel poivre 
- 10 feuilles de brick 
- Huile d'olive 
- Huile de colza ou tournesol 

Préparation:


🔸️Dans une poêle, faire revenir le poulet coupé en petits carrés et salé poivré préalablement 
🔸️ Une fois le poulet cuit, le mettre de côté puis faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, l'ail et la menthe fraîche 
🔸️Une fois les oignons et l'ail fondus, mettre la cuillère à soupe de sauce soja sucrée au gingembre et mélanger le tout. 
🔸️ Parallèlement faire cuire les vermicelles de soja dans un peu d'eau dans une petite casserole, seulement une poignée de vermicelles
🔸️Mettre le poulet et la poêlé d'oignons ail etc...dans un mixer. 
🔸️Mixer le tout petit à petit 
🔸️Mettre la farce dans un récipient, saler et poivrer selon la convenance et y ajouter la sauce soja salée ainsi que les vermicelles 
🔸️Mélanger le tout 
🔸️Mettre un peu de farce sur chaque demi feuille de brick ( voir pour photo pour le pliage) 
🔸️Coller la feuille de brick avec un jaune d'oeuf  si nécessaire 
🔸️Puis faire cuire les nems dans un peu d'huile de tournesol ou de colza 

Vous pouvez déguster les nems avec une feuille de laitue et trempez-les dans de la sauce soja sucrée ou salée, selon les goûts de chacun. 

A vous de jouer :)

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