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750 grammes
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Poulet basquaise

Pour cela il vous faut (Pour 4 personnes) : 


- 3 oignons blancs 
- 2 gros poivrons : un rouge et un vert 
- Deux  tomates 
- Deux gousses d'ail 
- Un peu de persil haché 
- 4 cuisses de poulet 
- Un demi bouillon de volaille 
- 190g de sauce tomate (Une boite) 
- sel, poivre 
- Lardons de poulet fumés 
- Huile d'olive

 

Préparation:

🔸️Couper en lamelles les oignons et les poivrons 


🔸️Hacher l'ail et le persil 


🔸️ Couper grossièrement les tomates


🔸️Faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans un fait-tout les oignons, les poivrons, l'ail et le persil,  laisser dorer 10 à 15min en surveillant et si nécessaire ajouter un verre d'eau pour aider à bien faire fondre les légumes. 


🔸️ Une fois les légumes fondus, les mettre de côté et faire dorer les cuisses de poulet salées et poivrées au préalable de chaque coté en y ajoutant les lardons


🔸️Laisser 10 à 15min à feu normal

 
🔸️ Y ajouter 2 litres d'eau, la sauce tomate, les tomates coupées et le demi bouillon 


🔸️Mélanger et y rajouter les légumes mis préalablement de côté 


🔸️Laisser mijoter 1h tout en surveillant


🔸️ Servir avec du riz ( personnellement j'avais fait également des fagots d'haricots verts entourés de bresaola)

A vous de jouer :) !

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