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750 grammes
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Moelleux au chocolat cœur fondant

Pour cela il vous faut : 

-100g de beurre 
-100g de chocolat pâtissier

-2 oeufs 
-50g de sucre 
-30g de farine 

Pour les carrés de chocolat à l'intérieur: 100g de chocolat pâtissier également

Préparation:

🔸️Battre les oeufs avec le sucre et la farine dans un récipient jusqu'à obtenir un mélange mousseux


🔸️Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou dans une casserole 


🔸️Verser le mélange chocolat + beurre dans le mélange œufs sucre farine, puis bien mélanger le tout


🔸️Mettre la pâte dans des petits moules ou des papiers pour muffin (ce que j'ai fait) 


🔸️Enfoncer un carré de chocolat noir pour chaque moelleux


🔸️Mettre au four préalablement préchauffé, personnellement je les ai mis que 5min car mon four chauffe très vite. Il faut adapter la cuisson 


🔸️Servir chaud avec son cœur coulant


On peut également si l'on veut les manger le lendemain les faire réchauffer 30s au micro ondes pour de nouveau obtenir le coeur coulant comme à la sortie du four. 

Il est possible de les déguster avec une crème anglaise, sur la photo c'est une crème anglaise que j'ai faite moi-même. 

Pour cela il vous faut :

- 30cl de lait 
- 2 sachets de sucre vanillé 
- 3 jaunes d’œufs

Préparation:

🔸️ Dans une casserole faire chauffer un petit peu le lait avec le sucre vanillé 


🔸️ Battre les jaunes d’œufs dans un récipient 


🔸️Laisser refroidir le lait vanillé puis le mélanger aux jaunes d’œufs battus


🔸️Mélanger jusqu'à obtenir une crème assez lisse puis la mettre au frigo 2h minimum. 

 

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