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750 grammes
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Tikka Massala & Naan au fromage

 

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes):

- 1 oignon jaune 
- Une (grosse) tomate 
- 100g de riz basmati
- 2 escalopes de poulet 
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry indienne 
- Une cuillère à café de paprika 
- Une cuillère à café de cumin 
- Une cuillère à café de curry balti
- Une cuillère à café d'oignons grillés en poudre
- Un peu de coriandre moulue 
OU 
- Un sachet d'épices pour tikka massala dans le commerce (mais c'est quand même très piquant attention aux doses) 
- 1 yaourt nature à la grecque 
- huile d'olive
- sel, poivre

 

Préparation: 


🔸Couper un oignon entier grossièrement et une tomates en cubes.

🔸 Couper le poulet en petits carrés

🔸 Faire cuire le riz Basmati épicé au cumin et curcuma

🔸 Pendant ce temps, faire chauffer dans un peu d'huile d'olive dans une poêle les dés de poulet avec les oignons

🔸 Lorsqu'ils commencent à bien dorer ajouter un demi verre d'eau

🔸 Ajouter deux cuillères à soupe de pâte de curry

🔸Mélanger le tout et laisser mijoter 5min

🔸 Ajouter les cubes de tomates + un peu de paprika, un peu d'oignons grillés en poudre, un peu de cumin, de coriandre et un peu de curry en poudre ou sinon vous trouvez un sachet " épices pour tikka masala dans le commerce

🔸 Laisser le tout mijoter pendant 10min puis ajouter un yaourt nature, remuer et laisser de nouveau mijoter.

🔸Saler, poivrer.

🔸Servir chaud avec quelques amandes grillées. 

NAAN à la vache qui rit 

Pour cela il vous faut :

- 200g de farine

- 1 yaourt nature

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de levure (chimique ou boulangère, au choix)

- 3 pincées de sel 

- 8 vaches qui rit 

Préparation: 

🔸 Mélanger dans un saladier la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l'huile

🔸 Pétrir la pâte, elle doit être molle et légèrement collante. Inutile d'ajouter de l'eau

🔸 Laissez-la reposer au minimum une heure après l'avoir bien mélangé 

🔸 Faites 4 petites boules. Après avoir fariné votre plan de travail, faites une des galettes très fines

  1. 🔸  Il faut qu'au maximum la pâte soit épaisse de 3-4 mm

  2. 🔸  Mettez dans chaque naan 2 vaches qui rit

  3. 🔸  Huilez d'huile d'olive une feuille d'aluminium, étalez les cheese naans dessus et mettez quelques gouttes d'huile d'olive sur le coté à l'air libre. 

  4. 🔸  Cuisez environ 5min de chaque coté

  5. 🔸 Ou sinon passez-les à la poêle 5min de chaque coté à feu vif le temps que le naan gonfle un peu sur chaque face

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