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750 grammes
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T A J I N E ( Improvisé )

Pour ce tajine, j'étais en manque d'inspiration :

J'ai donc fait un mélange de pleins de saveur que j'avais à porter de main, et le résultat fût excellent ! 

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes, pour plus il vous suffit de doubler les doses): 

- Deux oignons de taille normale 

- Deux pommes de terre 

- Un œuf 

- Une cuillère à soupe de miel 

- Des amandes grillées 

- Deux gros filets de poulet 

-  Des olives 

-  Deux cuillères à soupe d'Épices à tajine

- Des abricots secs

- 30g de beurre 

- huile d'olive 

- Maggi - bouillon de volaille

Préparation: 

🔸 Faire revenir dans le plat à tajine ou un fait-tout les oignons dans un peu d'huile d'olive avec du sel et du poivre et la moitié du maggi. 

🔸 Couper le poulet en morceaux carrés, puis une fois les oignons dorés l'ajouter à la préparation. 

🔸 Y ajouter un faire d'eau et laisser cuire pendant 10Min 

🔸 Y ajouter les épices

🔸 Mélanger le tout puis y ajouter le beurre les olives les pommes de terre et les abricots ainsi que le miel et le reste du maggi et y ajouter un verre d'eau. 

🔸  Recouvrir avec le couvercle du tajine ou du fait-tout laisser mijoter le tout 

🔸  En parallèle, faire bouillir de l'eau salée, une fois portée ébullition, y faire cuire l’œuf pendant 10Min top chrono pour pouvoir obtenir un œuf assez moelleux 

🔸  Vérifier la cuisson du tajine toutes les 10Min, et y ajouter de l'eau si nécessaire et mélanger régulièrement. Une fois les pommes de terres cuites et moelleuses, cela veut dire que votre tajine est prêt. 

🔸 Servir avec l’œuf coupé (comme sur la photo).

 

Ps: une bonne cuisinière goûte toujours son plat avec une petite cuillère avant de l'emmener à table !! (oui c'est une bonne excuse) 

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