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750 grammes
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P O U L E T à l'espagnole

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes) : 


- 2 poivrons : un rouge et un vert 
- 2 oignons jaune 
- Une grosse pomme de terre 
- Une poignée d'olives vertes 
- 1 gousse d'ail 
- 1/2 bouillon de volaille 
- 2 cuillère à soupe de fond de veau 
- 6 tranches de chorizo 
- 2 à 3 filets de poulet 
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre fumé 
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre 
- Persil 
- Une petite boite de pois chiche 
- sel poivre 
- huile d'olive 

  Préparation: 


🔸 Couper l'oignon en lamelles ainsi que les poivrons 


🔸 Hacher l'ail et le persil 


🔸Faire revenir dans un fait tout et un fond d'huile d'olive : les oignons ainsi que les poivrons, l'ail et le persil 


🔸 Y ajouter un verre d'eau avec une cuillère de fond de veau 


🔸 Une fois les poivrons et les oignons bien fondus y ajouter le poulet salé poivré et coupé en morceaux ainsi que le chorizo coupé en morceaux. 


🔸Laisser cuire 10 à 15min tout en retournant les morceaux de poulet 


🔸Une fois le poulet bien saisi, rajouter deux grands verres d'eau avec la deuxième cuillère de fond de veau 


🔸Ajouter la pomme de terre coupée en carrés, la boîte de pois chiche, les épices, les olives et le bouillon de volaille 


🔸Laisser mijoter 30min, durant ces 30min surveillez la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire, le but étant de servir le plat avec une sauce assez épaisse et le manger avec du pain façon douez ou du riz (ou l'accompagnement que vous souhaitez !!) 

A vous de jouer ! :) 

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Lebon cuisinier 13/09/2017 16:48

Je ne suis pas un connaisseur de la cuisine espagnole mais rien qu'a la vue de ce plat j'ai une soudaine envie de me mettre à table.

Helouchacook 16/09/2017 14:36

Vous pouvez essayer la recette et m'en dire des nouvelles :)