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750 grammes
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GRATIN de jambon béchamel

Gratiné de jambon farci aux tomates cerises, champignons et à la béchamel. 

Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes) : 

- 6 tranches de jambon 

- 12 tomates cerises 

- 6 champignons de paris frais de taille moyenne

- un sachet de fromage râpé 

- 25cl de lait 

- 20g de beurre

- 2 cuillères à soupe de farine 

- sel, poivre

- Une cuillère à soupe de chapelure 

- Riz dosé pour trois personnes 

  Préparation: 

🔸 Couper les tomates cerises en deux ainsi que les champignons dans la longueur

🔸 Dans un plat à four rectangulaire enrouler les tranches de jambon préalablement farcies de trois demies tomates et champignons. 

🔸 Une fois toutes les tranches enroulées et placées dans le plats y mettre les tomates cerises restantes ( si il en reste) et les champignons. 

🔸 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et y verser la farine. Mélanger jusqu'à obtenir des grumeaux 

🔸 Verser le lait tout en continuant de mélanger, saler et poivrer

🔸 Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une béchamel assez épaisse. 

🔸 Verser la béchamel sur le jambon l'étaler pour le recouvrir entièrement

🔸 Sou poudrer de fromage râpé ainsi que de chapelure 

🔸 Enfourner à 180°C pendant 10 min. 

🔸  Faire cuire le riz pendant ce temps

🔸  Servir chaud avec le riz. 

Simple, rapide et bon ! :)

 

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